Keine Zeit, keine Zeit

Halli Hallo.
Die letzte Woche war sehr turbulent und vollgepackt, deswegen konnte ich mich hier erstmal nicht blicken lassen.
Außerdem musste ich die Küche zunächst meiden, weil ich durch eine kleinere, besonders dämliche Handverletzung motorisch etwas eingeschränkt war. :D
Aber jetzt geht's langsam wieder und ab nächster Woche Mittwoch lässt der Unistress für's erste auch mal wieder nach. Das heißt: wieder mehr kochen, mehr Sport, mehr zu berichten.

Trotzdem hab' ich eine Beobachtung gemacht:
Meine Hand hat mir in der letzten Woche ziemlich den Sport versaut. Ich durfte nämlich nicht. Insbesondere schwimmen hatte auszufallen. Was hab ich mich geärgert, aber nunja.. mein Körper hat sich gefreut.
Zuerst dachte ich, dass ich durch den abrupten Sportabbruch wieder zulegen würde und mir auch das ungesündere Essen, weil Fertigscheiß, erneut das Genick brechen würde und alle meine Mühen umsonst gewesen wären. :(
Aber: wuhu!
Die Sportpause scheint mir wirklich gut getan zu haben, denn mein Körper gab widerwillige Fettdepos frei und ich nahm in der letzten Woche 1,5kg ab. Herrlich. :D
Ich bin ja kein Sport- und Ernährungswissenschaftler und stelle immer nur laienhafte Vermutungen an, aaaaber ich denke, dass die Abnahme mit der Pause zusammenhängt, da mein Körper sich eine Ruhepause gönnen konnte und - ähnliche Problematik wie mit "zu wenig essen" - durch die Entspannung keinen Bewegungsstress mehr durchzustehen hatte.
Das klingt bescheuert. Ich hoffe, man versteht, was ich auszudrücken versuche. xD
Jedenfalls freu ich mich, dass die Zwangspause nichts schlimmes angerichtet hat und ich ab heut wieder trainieren gehen darf. Wird zwar ein bisschen viel, aber ich bin motiviert, wuuhu.

Die Produkte von letzter Woche (siehe vorherigen Post) habe ich mittlerweile auch alle ausprobiert und bin besonders begeistert vom Agavendicksaft. Klasse Zeug. Kann man einfach für alles benutzen. Im Zweifelsfall auf'm Brot.
Als nicht so toll empfand ich die Milch von Provamel. Geschmacklich top, aber meiner Erfahrung nach hält sich eine offene Packung von Alpro um ein Vielfaches länger im Kühlschrank als die von Provamel.
Ich bleibe also bei der billigeren Variante von Alpro. ^-^

Vor der Uni statte ich heute noch der Mensa einen Besuch ab. Dort esse ich eigentlich immer das Gleiche: den Wok-Teller. Also gemischtes Gemüse mit Reis o.Ä.
Schmeckt auch super, aber irgendwann langweilig. Leider gibt es nicht sooo viele vegane Gerichte in unserer Mensa, obwohl ich annehme, dass es schon deutlich mehr zu futtern gibt, als in anderen Städten. Meines Wissens nach gibt es nur den Wok-Teller, Nudeln mit Tomatensauce und selbst zusammengestellten Salat mit Essig. Ich glaube, die meisten frei wählbaren Komponenten wie Erbsen usw. sind mit Butter zubereitet. Mal sehn, mit dem Wok bin ich auch zufrieden. :)

Gut, sobald ich wieder was zu erzählen habe, melde ich mich zurück.

Nom Nom Nom

Heute mal wieder ein Futterpost. Ich kann zwar nicht mit wunderschönen Gourmet-Gerichten angeben, aber ich bin ja noch in der Veganerausbildung. *g*
Also los geht's:

Die letzte Woche war ich total im Reis-Fieber. Muss auch mal sein.

Basmati-Reis mit buntem Currygemüse und Basilikum-Tofu aus dem Biomarkt.

Ein ziemlich vollgepackter Teller mit ultimativer Resteverwertung: Falafel-Bällchen, Reis- & Gemüsereste vom Vortag und Kohlrabi in Mehlsoße.

Äußerst voluminöse gefüllte Paprika mit gebratenem Gemüse-Reis und, etwas versteckt, eine Scheibe gebratener Naturtofu.

Die Mehlsoße hab' ich noch nicht so recht hinbekommen. War ziemlich klumpig. Weiß nicht, woran es lag, nehme mal an ich hab das Mehl zu lange nicht umgerührt oder sowas. War aber trotzdem ganz lecker und essbar.


Außerdem hab' ich noch von meinem heutigen Spontaneinkauf zu berichten, der mir meinen Geldbeutel ziemlich erleichtert hat

Einiges davon gehört schon fast zum wöchentlichen Einkauf, zum Beispiel steht natürlich immer Sojamilch in meinem Kühlschrank. Normalerweise nehm' ich Alpro Soya, welche meiner Meinung nach auch einfach uuuunschlagbar ist. Da mein nächster REWE aber gerade umgebaut wird, griff ich erstmalig im Biomarkt zu der Milch von Povamel (Vanille) - bin gespannt wie mir mein Müsli morgen früh schmecken wird. :D
Außerdem genehmige ich mir des öfteren auch die Veganslices. Da ich zuvor ja schon 7 Jahre vegetarisch gelebt habe, kann ich keine Auskunft geben, wie fleischähnlich die Vurst schmeckt, aber ich bin immer ziemlich begeistert!
Komplett neu waren für mich allerdings die Gemüse-Ravioli von Alnatura, die ich im DM entdeckt habe. Von denen hab' ich sogar erst vorgestern in einem anderen Blog gelesen und war dann neugierig. Wurden auch eben zum Mittagessen auch schon verputzt - sehr lecker! Weiß gar nicht, wie lange ich sowas schon nicht mehr gegessen hab, nom nom nom! Da ich nachher noch sporteln werde, war das auch erlaubt, so. :)
Am Agavendicksaft konnte ich auch einfach nicht vorbeigehen. Hab jetzt schon soooo oft davon gelesen und niemals irgendwo gefunden. Wird morgen mal ausprobiert.
Ganz begeistert bin ich auch von meinem neuen Nutella-Ersatz für Belohnungstage.
Nach einem Tag wie heute, frage ich mich ganz ernsthaft, wieso es den anderen Kram mit tierischen Produkten überhaupt noch gibt - die Ravioli schmecken auch ohne Tierleid toll und sogar noch besser und bei unheimlich vielen Produkten wie bei dem Schokoaufstrich schmecke ich keinerlei Unterschied zu den unveganen Produkten.
Der große Vorteil bei den veganen Produkten ist das ruhige Gewissen und größtenteils auch der um Welten bessere Nährwert. Ich versteh's einfach nicht.

Außerdem bin ich ein riesengroßer Fan von Alverde! (Aber Vorsicht, längst nicht alle Produkte von Alverde sind vegan.)
Ein Großteil meiner Schminke wurde mittlerweile gegen Alverde getauscht und was Haarpflege angeht bin ich sowieso schon länger Alverdianer. Großes Plus ist vor allem der geringe Preis. Lohnt sich richtig.
Das musste ich mir heute einfach mal genehmigen:



Ja, das war mein bildgewaltiger Post für heute. Viele von den Profukten, die ich jetzt erst so langsam entdecke, sind in Veganerkreisen, die hier vielleicht über meinen Blog stolpern, schon längst altbekannt.
Aber ich taste mich weiterhin langsam vorwärts und naja, vielleicht findet sich auch irgendwann ein anderer Neuveganer hier ein und kann mit meinen Posts was anfangen, wer weiß. :)
Da meine Haut nach nur einem Monat bereits viel besser und gesünder aussieht, ich mich vitaler und gesünder als je zuvor fühle und ich endlich mit meinem Gewissen im Reinen bin, kann ich nur sagen - Veganismus rockt!

So und damit nicht nur mein Geldbeutel sondern auch ich leichter werde - auf zum Sport! =D
Bis bald!

"Green for Life" und MOTIVATION

Ja! Motivation ohne Ende! Bin richtig energiegeladen und glücklich, weil ich nach eeeendlosen zweeeeei Wochen endlich meine "Abnehmstagnation" überwunden habe und eeeeeendlich ein weiteres Kilo dahingeschmolzen ist.
Mensch, das war aber auch echt grausam. Manchmal gibt's solche Phasen beim Abnehmen - man rackert sich ab, macht alles einigermaßen richtig und es passiert auf der Waage... nichts. Was auch immer es war, vielleicht Wassereinlagerungen oder ich hab zu wenig gegessen.
Ja, durch zu wenig essen kann die Abnahme stagnieren, das wollen viele nicht glauben. Der Körper schaltet auf Sparmodus und umkämpft hartnäckig die Fettdepots, weil er durch die zu geringe Nahrungsaufnahme auf Notzeiten eingestellt ist. Also genug essen, vor allem an Sporttagen.
Das hab' ich die letzten 3 Tage gemacht und siehe da... :D
Gerade war ich mit E. noch im Schwimmbad und bin jetzt zwar müde und ausgepowert, aber es ging mir noch nie besser. Wuhu!

Was mir in den letzten Tagen übrigens sehr geholfen hat, meine Nahrungsaufnahme zu kontrollieren und die Kalorien zu berechnen, waren zwei kleine Programme, die man sorgenfrei im world wide web nutzen kann.
Eines davon habe ich erst neulich entdeckt und möchte es mal kurz vorstellen, weil sogar die Onlinenutzung möglich ist und es wunderbar strukturiert und einfach zu handhaben ist:

Die FDDB: *klick*

Wunderbare Seite, die über eine große Community verfügt, welche eine verdammt große Zahl an Lebensmitteln (z.B. explizit den Multivitaminsaft aus dem Aldi oder was auch immer) inklusive Nährwert, Eisweiß-, Fett- und Vitamingehalt (und so weiter und so fort, alles was man wissen will!) bereitstellt.
Hauptsächlich habe ich die FDDB bisher benutzt um die genauen Nährwerte eines Produktes für meine ungefähre Berechnung zu erfahren.
Mittlerweile hab' ich dort einen Account und kann täglich genau sehen, was ich zu mir genommen hab und wie weit ich von meinem Tagesbedarf entfernt bin und so weiter. Bei einer Diät sollte man circa 500kcal unter seinem Tagesbedarf bleiben, außer an Sporttagen.
So sieht zum Beispiel mein gestriger Tag aus:



Wie man sieht, ist die Aufteilung sehr toll gemacht. Bevor man die Produkte zu seinem "Diättagebuch" hinzufügt, muss man sie in der Datenbank suchen, meistens gibt's noch das passende Bild dazu und dann fügt man die Lebensmittel mit der Möglichkeit zur genauen Angabe von Gewicht und wann man gegessen hat in sein Tagebuch. Echt super gemacht. Außerdem wird sogar ohne lästige Rechnerei angegeben, wie viel man bereits aufgenommen hat. Zuvor sollte man seinen Tagesbedarf mithilfe der FDDB berechnen, damit auch Angaben zum Prozentsatz gemacht werden können.
Ich halte meinen erechneten Tagesbedarf von 2310kcal als etwas hochgegriffen. Klar, mit 4-5x die Woche Sport wird mehr angegeben, aber ich rechne derzeitig immer mit einem Bedarf von 1800-2000 und bin damit bisher gut gefahren.
Naja, vielleicht kennt ja jeder schon dieses Programm und ich rede hier umsonst, aber ich kannte es nicht und bin schlicht begeistert. :D

Außer dem Ernährungsbericht gibt es auch die Möglichkeit sich eine Grafik zu erstellen, die den Gewichtsverlauf zeigt, inklusive Trend, dem Idealbereich und dem Wochendurchschnitt. Damit das Ganze Sinn hat, sollte man natürlich jeden Tag sein Gewicht notieren, was ich zuvor schon in meinem schlauen Büchlein getan hab. Jetzt alles vollkommen online, echt super. Begeisterung. =D

Soooo, was gibt's noch?
Achja: Ich habe tatsächlich im bereits erwähnten Gewinnspiel von Jessis Blog "Vegetarisch und Vegan abnehmen" gewonnen und darf mich nun stolze Besitzerin des folgenden Buches nennen:
Juhu, darüber hab' ich mich wirklich sehr gefreut. Bisher hab' ich nur mal kurz hineingelesen, bin aber schon sehr angetan.
Eine Kurzbeschreibung von amazon.de:
"Green for Life ist ein Bericht von Victoria Boutenko über ihre Recherchen zu einer Gruppe von Lebensmitteln, deren Bedeutung bislang dramatisch unterschätzt wurde, obwohl sie den Nährstoffbedarf des Menschen optimal abzudecken vermag: grünes Blattgemüse."
Sooo, jetzt muss ich aber los: einkaufen. Mein grünes Blattgemüse ist aufgebraucht. ;D
Also bis bald meine lieben unsichtbaren Leser und noch ein schönes Wochenende!

Wenn der eigene Körper nicht mehr zum Lebensgefühl passt..

.. ja, das ist furchtbar und genau so geht's mir momentan dauernd. Das ist wirklich nervig. Innerlich habe ich die Verwandlung zum ernährungsbewussten, gesunden und vor allem schlanken Mädchen schon vollzogen und stolpere beinahe täglich über den grausamen Umstand, dass mein Körper da noch nicht hinterher gekommen ist.
Ein Beispiel: ich laufe zur Bahn und mir begegnet eine stark übergewichtige Frau (dass übergewichtige Frauen natürlich auch schön sein können, schließe ich hiermit keinesfalls aus.): meine erste Reaktion ist ein mitleidiger und, zugegebenermaßen, auch etwas verächtlicher Blick, der darauf schließen lässt, dass ich Übergewicht mittlerweile auch größtenteils als Faulheit abtue. Ich denke "Gut, dass ich aus dem Loch herausgekommen bin." und nur Sekunden später fällt mir ein, dass ich mit meinem derzeitigen Aussehen für andere Passanten exakt das gleiche Bild abgeben muss: ein junges Mädchen, das sich nicht im Griff hat.
Na toll.
Das führt dazu, dass mir mein Übergewicht immer bewusster wird und ich mich einerseits tief am Boden fühle und Selbstbewusstsein zum Fremdwort geworden ist und andererseits bin ich stolz auf mich, weil ich endlich den Schritt zum regelmäßigen Sport und Veganismus gefunden habe. Ein ständiges Wechselspiel von starkem Selbstbewusstsein und Unsicherheit.
Ich kann's kaum mehr erwarten, endlich wieder als normalgewichtig zu gelten. Klar, das wirkt so, als wäre mir die Meinung anderer unheimlich wichtig. Das ist sie in vielen Fällen allerdings nicht - ich würde mich niemals verändern, weil ich mit meiner Einstellung nicht konform laufe. Aber in der Gewichtsfrage bin ich so unsicher, dass ich mir nichts mehr wünsche, als nicht mehr aufzufallen.
Und dabei bin ich nicht einmal unheimlich stark übergewichtig. Es könnte viel schlimmer sein. Selbst in meinen schlimmsten Zeiten war ich noch mehrere Kilos von der dreistelligen Schreckenszahl entfernt.
Ich glaube, dass ich derzeit an einem kritischen Punkt bin. Wie gesagt, meine Einstellung passt nicht mehr mit meinem Körper zusammen und es wird noch mindestens 3 Monate dauern, bis diese Bilder wieder übereinstimmen. Und bis dahin muss ich mich anstrengen und mich nicht unterkriegen lassen.
Drückt mir die Daumen!

Es geht voran

Heyho!
Da bin ich wieder.
Wieder gibt es einiges aus der sommerlichen Veganer-Abnehm-Welt zu berichten.
Mittlerweile hab' ich gute weitere zwei Kilogramm verloren und bin ein bisschen stolz auf mich. Mein Fuß muckt endlich auch nicht mehr rum (davon mal abgesehn, dass ich mir durch den nächtlichen Gewaltmarsch in zu hohen Schuhen ein paar Blasen zugezogen hab - ich sollte es mir angewöhnen barfuß zu laufen, das ist viel schöner :] ) und ich fühle mich gesund und vital durch das vegane Essen, das ich in den letzten 10 Tagen mit nur einer Verfehlung (unbedachterweise :/) gemeistert habe.

Der Sport fällt mir auch immer leichter - nach nur einem Monat regelmäßiger Bewegung scheine ich meine Ausdauer fast verdoppelt zu haben. Für jemanden wie mich, der in seinem ganzen Leben NIE regelmäßig Sport gemacht hat, ist das kaum zu glauben. Der leichte Schmerz, den man bei stärkerer Muskelbeanspruchung empfindet, ist für mich mittlerweile eher erfüllend und spornt mich an, als dass ich mich dadurch kaputt und widerwillig fühle. Natürlich hab' ich diesen Erfolg auch meinem E. zu verdanken, der mich immer wieder anfeuert, ermutigt und mir - salopp ausgedrückt - in den gluteus maximus tritt, wenn ich beginne Ausreden zu suchen, warum 4x Sport diese Woche nicht nötig ist.
Also führe ich diese Entwicklung jetzt erstmal ohne weitere Zusätze fort und warte ab. Hier heißt das Stichwort wohl durchhalten und Ausdauer beweisen. Da ich mich momentan aber nach dem Sport jedes mal unheimlich gut fühle (Ja - Endorphinausschüttung lässt grüßen), dürfte das kein Problem sein.
Trotzdem bin ich weiterhin auf der Suche nach Tipps und Tricks - nicht unbedingt wie das Abnehmen schneller geht, sondern eher wie man langfristig am Ball bleibt, wenn die Waage mal enttäuschend lange stillsteht.
Dass ich noch circa 8-10 Monate brauchen werde, um mein Wunschgewicht zu erreichen, ist mir schon lange klar. Ein bis zwei Stunden Beschäftigung mit Abnehmprozessen und jeder sieht ein, dass sehr schnelles Abnehmen ungesund und in den seltensten Fällen von langer Dauer ist, da hinter dem sogenannten Jojo-Effekt mehr steckt als nur die Annahme, dieses Phänomen sei psychisch.

Meine Küche stand die letzte Woche eher still oder wurde nur für schnelle Gerichte gebraucht, wie Salat mit stinknormalem Sojaschnitzel oder Nudeln mit irgendeiner Soße, da ich fast nur durch die Gegend gehetzt bin und meist erst abends daheim war. Allerdings bin ich auch sonst eher ein Verfechter der schnellen Küche - alles, was länger als 45min Zubereitung benötigt, nervt mich. Außer ich habe wirklich mal Lust zu kochen, wie das gestern der Fall war. Wie bei fast allen Dingen, macht kochen zu zweit einfach mehr Spaß und so entstand ein leckeres Feiertagsessen von E. und mir. Wir sind beide Köche mit zwei linken Händen, demnach war das folgende Ergebnis für uns einfach spitzenklasse ;)

Gebratener Spargel mit Kartoffelecken (die eher zu Bratkartoffeln wurden)
, gefüllte Champignons und ein Sojaschnitzel

Jeder begabte Koch würde den Kopf schütteln, wenn ich behaupte, dass wir über eine Stunde dafür gebraucht haben, aber nunja... Ich war sehr stolz auf uns ;D











So, ich hab' nichts weiter zu berichten und verabschiede mich still und leise - bis zum nächsten Mal!